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Heart Ibiza, latidos de música y alta cocina

Teníamos reservada mesa a las 21,15 y no faltamos a la cita. Detrás de la puerta de Heart Ibiza nos aguardaban estancias extrañas, medio vacías, ambientadas con decorados oníricos. En el interior algunos personajes con atuendos carnavalescos además de ciertos cocineros que nos ofrecían bocaditos y mini cócteles bajo el efecto de medias luces rojizas: nube de coco; margarita de nube de tequila; esencia de vermú; ámbar de mezcal; fresa marinada y cerezas a la gelatina de sake.

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Fuente: https://elpais.com/elpais/2018/08/01/gastronotas_de_capel/1533115350_693336.html

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